Marmelade
Cœur en pain d épices nappés de chocolat et fourré à l'abricot
Ingrédients pour 8 à 10 personnes :
Pour le pain d’épice moelleux
150 g d’eau
60 g de sucre en poudre
150 g de miel
1 cuillérée à café bombée de 4 épices (4 g)
2 clous de girofle
1 zeste de citron jaune
1 zeste d’orange
95 g de beurre
150 g de farine
5 g de levure chimique
1 pincée de bicarbonate de soude
1 pincée de sel
Pour la garniture :
4 à 5 c à s de marmelade d’abricot ou d’ orange
Pour le nappage :
350 g de chocolat au lait
110 g d’huile de pépin de raisin
Un moule en forme de petit coeur à rebords en silicone
Une seringue à patisserie
Gâteau façon Pim’s
Petite recette proposer par mon frère Joe pour l'anniversaire de notre amie, du groupe Blues-Rock" Kalamazoo".
Ingrédient :
2 œufs
50g de farine
1/2 c a c de levure chimique
50g de sucre en poudre
150 g de marmelade d’orange
2 feuilles de gélatine
150g de chocolat patissier
1,5 g de beurre de cacao
Deco Lindt boule chocolat orange , pamplemousse (facultatif)
1 moule de 20 cm en silicone
Aumônière aux Pommes et Marmelade d'Oranges Amères
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 15 minutes
Ingrédients pour 4 Personnes:
4 Crêpes
2 Pommes
40 g de Chocolat pâtissier Noir
60 g de Crème Liquide
80 g de Confiture d'orange Amère
Marmelade de Clémentine et Pamplemousse
Ingrédients:
1 kg de clémentine
1kg de pamplemousse
1,8 kg de sucre
1 sachet de sucre vanillé
Eau
Marmelade aux 2 citrons
Préparation : 30 minutes
Cuisson : 45 minutes
500 g de citrons
500 g de citrons verts
900 g de sucre cristallisé
Marmelade d'Oranges Amères
Cuisson : 135 minutes
2 kg d'oranges amères
4 litres d'eau source
5 kg de sucre de canne blanc