Milanaise
Dans Septembre 2008
Escalopes a la Milanaise
Préparation : 10mn
Cuisson : 10mn
Ingrédients pour 4 personnes :
4 belles escalopes fines d’environ 150 g chacune
1 jaune d’œuf
1 œuf entier
1 chapelure
2 c. à soupe d’huile d’olive
40 g de beurre
1 citron vert ou jaune
1 botte de ciboulette
1 poivre du moulin