mozzarella

Ingrédients pour 8 personnes
Pour la Pâte à pizza maison 
675 g de farine tout usage non blanchie
40 ml de sucre
10 ml de levure instantanée
10 ml de sel
500 ml d’eau tiède
Garnitures 
500 g Sauce tomate
125 g de mozzarella
100 g Fromage rapé(emmental ou cheddar)
16 Olives noires
180 g Pepperoni

Une façon simple mais impressionnante de faire aimer la salade Caprese aux enfants.

Ingrédients pour 4 à 5 personnes
Pour les bombes Caprese
1 boule de mozzarella fraîche
3 grosses tomates 
Pour la vinaigrette au pesto
3 cuillères à soupe de pesto de basilic du commerce
1,1/2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
1/4 tasse d'huile d'olive extra vierge
Sel 
Poivre fraîchement moulu

Préparation : 25 minutes 
Cuisson : 1 minute 

Ingredient pour  4 personnes

Pesto rosso
1 belle boule Mozzarella
6 tomates cerises
6 tranches de jambon cru
Huile d'olive
6 belles tranches de pains de campagne
un peu de roquettes

Ingrédients pour 4 personnes : 
4 courgettes de préférence  longues
3 aubergines
 400 gr de sauce tomate
1 boule de Mozzarella +  1/2 tasses râpé 
2 oignons
2 gousses d’ail hachées
1 c à s d’huile d’olive
persil au goût
basilic au goût
Sel ,poivre
*1 lb de bœuf  (facultatif) 

Préparation15 min
cuisson : 20 minutes

Ingrédients pour 4 personnes :
1 pate a pizza 
1 oignons coupés en rondelles
130 G beurre non salé
1 petit pot de crème fraîche épaisse
240 g de moutarde de Dijon
1 pincée de sel 
2 escalopes de poulet en tranches
3 tranches de jambon coupé en dés
1/4 c a c ciboulette hachée
1/4 c a c tomates séchées dans l'huile d'olive
1 petite boîte de concentré de tomates
125 g mozzarella couper en tranche 
100g fromage suisse râpé

Ingrédients pour 4 à 6 personnes :
1- Pate a pizza
2- Garniture
Capicollo doux
Salami sec
Fromage parmesan râpé
Fromage mozzarella râpé
(Toute autre garniture au goût, en autant que ce ne soit pas trop liquide)
Huile d’olive
3- Sauce tomate
Un peu d’huile d’olive
1/3 tasse d’oignons hachés
2 gousses d’ail hachées
796 ml de tomates italiennes
1/3 tasse de parmesan râpé
½ c à thé d’origan séché
½ c à thé de basilic séché
½ c à thé de piment d’espelette

Ingrédients :
1 pâte toute prête (ou maison)
Garniture :
3 oignons
3 c a s de crème fraîche épaisse
Mozzarella
4 fromages
Anchois
Poivre
Basilic 
Poivre 
Sel 

Préparation : 25 min 
Cuisson : 25 min
Repos : 2 heures

Ingrédients pour 4/6 personnes 
La pâte à pizza:
15 cl d'eau tiède
1 grosse pincée de sel
300 g de farine
4 c à s  d'huile d'olive
20 g de levure de boulanger
Pour la sauce tomate :
500 g de tomates
1 oignon
1 gousse d'ail
1 c à s d'huile d'olive
Pour la garniture Regina:
2 tranches de jambon coupé en morceaux
100g champignon de paris épluché et tranché
1 boule de mozzarella tranchée
1 brin de basilic
Origan
2 c à s d'huile d'olive
Sel, Poivre
6 petites olives noires (facultatif)
Câpres (facultatif)

Ingrédients pour 3 personnes
3 petites Baguettes
3 tranches de rôti de bœuf cuit froid
3 tranches de tomates 
6 gros Cornichons (facultatif) 
3 tranches de fromage Mozzarella
Origan
Sel 
Poivre

Ingrédients :
1 pâte feuilletée
400 g de champignons de Paris
150 g de lardons
200 g de mozzarella
4 œufs
40 cl de crème liquide
2 c a s de persil
1 pincée de muscade
30 g de beurre
Sel, poivre

Préparation : 35 min

Cuisson : 20 min

Ingrédients pour 4 personnes :
La Pâte (ou Rouleau de pâte à pizza) :
340 g de farine
1 c à c de sucre
1 c à c de levure déshydratée
1 c à c de sel
225 g d'eau tiède
1,5 c à s d huile d'olive
La Sauce:
1 boîte de concentré de tomate
de l'eau
sel 
Poivre
un petit peu de sucre
origan
Basilic
Herbes de Provence 
La garniture:
Roquefort
1 bûchette de Chèvre 
Mozzarella
Emmenthal râpé 
Origan 

Ingrédients pour environ 18 boules :
1 paquet de boules de mozzarella
2 œufs
Chapelure
Paprika (facultatif)
Sel, poivre

Préparation : 60 minutes
Cuisson : 10 minutes

Ingrédients pour 3 pâtes fines :
500 g de farine 
1 sachet de levure de boulangerie express
1 cuillère à café de sel
1/4 de litre d'eau tiède
1 cuillère à café de sucre
Ingrédients : 
100 gr de champignons tranchés
150 gr des dés de jambon
80 gr olives noires stratifiés
120 gr. de mozzarella 
Des anchois (facultatif) 
Sauce tomate pour couvrir la surface
Origan
Sel 
Poivre

Préparation10 mn
Cuisson15 mn

ngrédients pour 4 personnes
4 grandes escalopes de veau
8 tranches fines de mozzarella
4 tranches de jambon
2 grandes feuilles de basilic
1 c a s de lait
1 œuf
de la chapelure
persil (facultatif) 
3 c à s d’huile neutre
20 g de beurre 
Sel
Poivre

Ingrédients: 
Pain de grains entiers 
Mozzarella en tranches épaisses 
Tranches de tomates 
Blanc tranches d'oignon 
Bacon 
Oignons verts coupés 

Ingrédients :
1 pâte à pizza 
2 tranches de jambon blanc
2 tomates
2 champignons de Paris 
1/2 boule de mozzarella
1 pincée d’origan
sel, poivre, huile d’olive

Ingrédients pour 24 Bruschetta :
1 baguette (de préférence rustique, ou de graines)
4 grosses boules mozzarella fraîche
3 tasses de tomates cerises
2 grosses gousses d'ail, hachées
½ tasse de basilic frais, haché
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
sel 
poivre noir
l'huile d'olive

Ingrédients pour 4 personnes :
4 escalopes de veau très fines
4 tranches de jambon de Parme
1 boule de mozzarella
30cl de crème épaisse
2 cuillères à café de sauge ciselée
2 cuillères à soupe de parmesan râpé
½ verre de vin blanc (facultatif)
Champignon de paris (facultatif)
sel, poivre, huile d’olive

Préparation : 20 mn
Cuisson : 15 mn

Ingrédients:
2 œufs
60 ml de lait
4 escalopes de veau
180 ml de chapelure à l'italienne
60 ml d'huile d'olive
4 tranches de fromage mozzarella
60 g de fromage parmesan
310 ml de sauce tomate
sel, poivre

Préparation 5 min 
Cuisson 15 min 

Ingrédients
1 pâte à pizza
50 g de gorgonzola
1 boule de mozzarella de bufflonne
6 tranches de coppa(ou de la bresaola)
quelques feuilles de basilic
1 filet d’huile d’olive
sel, poivre
200 g de champignons de Paris (facultatif)
1 gousse d'ail

Préparation: 15 Minutes 

Ingrédients pour environ 25 brochettes :
1 melon charentais25 tranches de chorizo doux coupées très finement
speck 
25 tomates cerises (facultatif)
1 boule de mozzarella (facultatif)

Préparation : 15 min 
Cuisson : 5 min 

Ingrédients pour 4 personnes:
8 tranches fines de jambon de Parme
8 mini-boules de mozzarella di buffala
4 tranches de pain de campagne
1 gousse d’ail
4 c. à soupe de pignons de pin 
1 bouquet de basilic
8 c. à soupe d’huile d’olive
1 poivre du moulin 
1 petites piques en bambou