Muffins

Ingrédients pour une vingtaine de mini muffins :
 70gr d'amandes en poudre
70gr de farine
15gr de cacao amer
50gr de beurre
100gr de sucre
6gr de levure chimique
1 pincée de sel
120ml de lait
1 oeuf 
Le zeste râpé d'une orange.
Pour décorer : 
50 ml de crème liquide entière
20gr de mascarpone
20 biscuits Oréo
40 yeux en sucre

Rendement : 24 petits gâteaux
Préparation 30 minutes
Cuisson 20 minutes

Temps de refroidissement 20 minutes
Équipement: Mixeur électrique

Ingrédients
Pour les cupcakes au chocolat  
1 tasse de cacao en poudre
2 tasses de sucre
2 ½ tasses de farine tout usage
1 cuillère à café de levure chimique
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
1 cuillère à café de sel casher
4 gros œufs à température ambiante
¾ tasse d' huile végétale ou de canola
½ tasse de crème sure
1 cuillère à café d'extrait de vanille pur
Pour le glaçage à la guimauve
½ tasse de beurre non salé ramolli
1 bocal de guimauve
2 ½ tasses de sucre glace
1 cuillère à café d'extrait de vanille 
2 à 3 cuillères à soupe de lait entier, ou crème épaisse
48 n'm's,  ou petits bonbons colorés ronds

Préparation : 15 mn 
Cuisson : 18 mn

Ingrédients pour 4 personnes : 
150 g de farine 
75 g de sucre en poudre 
4 c. à soupe de lait 
1 œuf 
1/2 sachet de levure chimique 
50 g de beurre 
100g de chocolat dessert 
1 pincée de sel 
4 petits moules ronds en aluminium 

Ingrédients pour 12 muffins :
250 g de farine
1 sachet de levure chimique
100 g de sucre
2 oeufs
20 cl de lait
5 cl d'huile
100 g de pépites de chocolat
2 bananes bien mûres

Cette recette se mange chaude:

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 25 minutes

Ingrédients:
1/2 Reblochon
200 g de Farine de Blé
1 sachet de Levure Chimique
4 Œufs
2 Yaourts Nature
4 cuillères à soupe d'Huile
Sel, Poivre
100 g de Jambon Blanc ou lardons (facultatif)

Préparation : 15 min
Cuisson : 20 min

Ingrédients pour 4 personnes:
1 orange non traitée
250 g de farine
125 g de sucre
1 sachet de levure chimique
2 œufs
25 cl de lait entier
125 g de beurre salé fondu
100 g de pépites de chocolat

Ingrédients :
1 beau bouquet de menthe fraîche
130 g d’épinards frais,
60 g de roquette,
1 càs de maïzena
70 g de son d’avoine
½ sachet de levure chimique
2 œufs
20 cl de lait d’amande bio
Sel et poivre du moulin

Préparation : 15 min
Cuisson : 20 min

Ingrédients pour 4 personnes :
2 œufs
120 g de ricotta
110 g de farine
1/2 sachet de levure chimique
2 cuillères à soupe d'huile d'olive au basilic
4 cuillères à soupe de lait concentré non sucré
1 boule de mozzarella
Basilic ciselé
Sel
Poivre
1/2cc de paprika
10 tomates cerises