Ingrédients pour 6 personnes
1 kg de maquereaux
Pour le court bouillon :
1/4 litre de vin blanc sec
1,5 l d'eau environ
1 oignon avec 3 clous de girofle
Bouquet garni
jus d'1/2 citron
2 gousses d'ail écrasées
2 carottes
1 navet
Mayonnaises baies roses NATURA
2 cuillères à soupe de ciboulette hachée
sel, poivre du moulin
Ingrédients :
450 gr de tomates cerise, coupées en deux sur la longueur
Sel
Poivre fraîchement moulu
115 gr Prosciutto émincés
De la roquette
4 c a s vinaigrette sirop de liége Natura