oignon
Steak poêlé avec oignon et Worcestershire
Ingrédients pour 4 personnes:
4 steak de flanc, échine du bœuf
Gros sel et poivre moulu
2 oignon moyen, coupé en deux et tranché finement
2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire
20 g de beurre
1/4 tasse de persil haché
4 cuillères à soupe d’huile végétale
Poulet à la provençale
Ne pas confondre avec le poulet provençal qui n'est pas rôti mais avec des tomates et des olives noires.
Ingrédients pour 4 personnes
1 kg de pommes de terre
épice pour les pommes de terre:
piment doux
romarin
basilic
origan
coriandre
persil
paprika
sel, oignon
1,5 kg d'un poulet vidé
3 gousses d'ail
Pour la marinade à faire pour le poulet :
1 pincée de sel
1 pincée de poivre
muscade
piment cayenne
2 pincées de paprika
2 pincées d'herbes de Provence
Soupe à l’oignon gratinée au Beaumont de Savoie
Préparation : 35 min.
Cuisson : 20 min.
Ingrédients pour 6 personnes
300 g de Beaumont de Savoie Pochat et Fils
4 gros oignons pelés
75 g de beurre
2 litres de fond de volaille
Sel Poivre du moulin
1/2 baguette rassie
un trait de cognac (facultatif)
Soupe à l'oignon
Préparation : 25 minutes
Cuisson : 50 min
Ingrédients pour 4 personnes :
4 gros oignons haché finement
50 g de beurre ramolli
1 cuillère à soupe d'huile
25 cl de vin blanc
1 litre de bouillon de volaille
2 gousses d'ail
2 feuilles de laurier
1 branchette de thym
Sel
Poivre au goût
6 tranches de baguette
100 g de gruyère ou comté râpé
