omelette

Omu-raisu (オムライス) est le nom d’un plat qui vient de la contraction de 2 mots japonais : « Omu », l’abréviation de « omuretsu » (« omelette » prononcé à la japonaise) et « rice », pour le riz.

Préparation : 5 minutes
Cuisson : 20 minutes

Ingrédients pour 2 personnes
200g environ de filet poulet  
50g Champignons de Paris
1 oignon
1 gousse d'ail
quelques petits pois
3 œufs 
1 cuillère à soupe de creme épaise
1 cuillère à café d’huile
280 g riz cuit à la vapeur cuit avec moins d'eau
1/4 cuillère à café de sel
poivre
3 cuillères à soupe de concentré de tomates
1 cuillère à soupe de Vin blanc
2.8g bouillon cube
Feuille de laurier

Ingrédients 4 pour  personnes:
4 oeufs
2 petites tomates
1 oignon
2 gousses d'ail
25 g de chorizo ou 3 tranches de bacon
10 cl de crème liquide
1 bouquet de basilic (ou Thym ,herbe de provence )

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 25 minutes
Ingrédients pour 4 personnes :
2 courgettes 
1 pincée de thym
8 oeufs
1/2 gousses d'ail
1 échalote
1 oignon
persil
sel, poivre
2 c à s d’origan (facultatif )
emmental râpé 
Huile d'olive

 Ingrédients pour 4 personnes : 
 4 pommes
 8 oeufs
 40g de beurre  
 100g de sucre  
1 pincée sel 
1 Citron
1 c a s de rhum (facultatif)

Préparation : 10 min
Cuisson : 10 min

Ingrédients pour 4 personnes
1 bouquet de persil
1 bouquet de ciboulette
12 œufs (on compte 3 œufs par personne)
20 g de beurre

Ingrédients pour 4 personnes:
8 œufs
100 g de chocolat
60 g de sucre
1 cuillère à soupe de crème
40 g de beurre

Ingrédients pour 4 personnes :
4 œufs
100 g de chocolat
1 cuillère à café généreuse de Nutella
1 cuillère à soupe de sirop d’agave ou de sucre
un peu d’huile
1 banane pour la déco ou autre fruits

Préparation : 5 mn
Cuisson : 3 mn

Ingrédients pour 2 personnes :
4 œufs
persil
tabasco
des baies roses concassées
sel du poivre

Préparation10 min
Cuisson 20 min

Ingrédients pour 4 personnes:
4 œufs
2 c.s. de dashi
1 c.s. de saké
1/3 c.c. de sel
Huile
10 cm de radis blanc (finement râpé)

Préparation: 5 min 
Cuisson: 5 min 

Ingrédients pour 4 personnes :
8 œufs
250 g de brocciu écrasé à la fourchette
8 à 10 feuilles de menthe coupées en fines lamelles
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
sel et poivre