orange

Orange
Roquette
Bresaola
Huile
Sel, 
Citron

Ingrédients pour 2 personnes
550 g de bavette de bœuf (tranché en fines lanières)
30 ml  fécule de maïs
4 tasses d'huile (pour la friture)
2/3 tasse de sucre blanc
2/3 tasse de vinaigre de vin de riz
250 ml tasse de jus d'orange
2 cuillères à café de sel
2 cuillères à soupe à soupe de sauce soja
 2 cuillères à café de zeste d'orange
6 cuillères à soupe à soupe de gingembre frais (râpé)
3 cuillères à soupe d'ail (haché)
2 bouquet d'oignons verts (tranchés)
Bouquets de brocoli (cuits)
2 tasses de riz basmati 

 ​​

Ingrédients pour 6 personnes
Pour la creme à l'orange
1 kg d’oranges à jus + écorce d une 1/2 orange
2 œufs
Quelques goutes d’eau de fleur d’oranger
75 g de sucre en poudre 
2 c à s de maïzena
Pour la mousse au chocolat:
400 g de chocolat noir à 70%; 
6 blancs d'oeufs+ jaunes
3 cuillères de sucre en poudre

Petite recette proposer par mon frère Joe pour l'anniversaire de notre amie, du groupe Blues-Rock" Kalamazoo".

Ingrédient :
2 œufs
50g de farine
1/2 c a c de levure chimique
50g de sucre en poudre
150 g de marmelade  d’orange  
2 feuilles de gélatine
150g de chocolat patissier
1,5 g de beurre de cacao 
Deco  Lindt boule chocolat orange , pamplemousse (facultatif)
 1 moule de 20 cm en silicone

Ingrédients :
25 cl de jus d'oranges fraîchement pressées, les pépins des oranges
1 orange non traitée coupée en rondelles
600 g de sucre
100 g d'eau
jus d'un demi citron
2 g de quatre épices
30 gr Grand Marnier

Préparation : 20 min
Cuisson : 40 min

Ingrédients:
Pour la pâte :
300 g de farine
150 g de beurre
3/4 de verre de lait
1 sachet de levure (alsa, ...)
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
Pour la garniture :
6 pommes 
1 orange
sucre

Préparation : 10 min
Cuisson : 10 min

Ingrédients pour 2 personnes :
2 magrets de canard de 350 g environ chacun
20 cl de jus d'orange
3 cuillères à soupe de miel liquide
Sel 
Poivre du moulin

Ingrédients pour 8 personnes
4 pavés de saumon de Norvège
6 tiges de citronnelle
1,5 cm de racine de gingembre
Jus d’orange
Coriandre
Sel

Préparation 20 min
Cuisson 40 min

Ingrédients pour 6 personnes :
4 gros œufs
170 g de sucre en poudre
170 g de farine
170 g de beurre
1 pincée de sel
5 cl de rhum Negrita
1 ½ c. hachées finement le zeste d'orange ou 2 citron 
Beurre et farine pour le moule
1 c. extrait de vanille 
¾ tasse tendue jus d'orange frais 
Pour le sirop:
½ tasse de jus d'orange frais tendues 
1 c. de beurre non salé, fondu 
3 c. rhum Negrita
de sucre de 1 tasse confiseurs, divisé 

Ne vous inquiétez pas ce saumon n'est pas trop sucré.

Ingrédients 
2 beaux filets de saumons
1 grosse orange, le zeste râpé et jus
1/4 c a s de sirop d'érable pur
2 c a s de sauce soja
1 gousse d'ail écrasée
1/2 c a c sel
1/4 c a c poivre
1 orange en tranches fines + zeste
Spray de cuisson

Préparation : 20 min
Cuisson : 20 à 30 min

Ingrédients pour 8 personnes :
4 grosses oranges non traitées
200 g de beurre ramolli
60 g de sucre 
200 g de farine
2 œufs
10 g de levure
2 oranges non traitées
20 g de sucre
2 cuillères à soupe de miel

Ingrédients pour 10 personnes :
1 L de jus d'orange
10 cl de sirop de citron
1 bouteille de Saumur pétillant
10 quartiers d'oranges (pour la déco)

Se prépare au shaker- Se sert dans un verre haut (tumbler) - Se boit frais - Effets désaltérant

Ingrédients: 
5/10 jus d'orange
3/10 jus de citron
2/10 sirop de grenadine

Préparation : 10 min
Cuisson : 50 min

Ingrédients pour 6 personnes :
100 g de farine T55
150 g de farine de seigle
1 sachet de levure chimique
125 g de miel
50 g de cassonade
20 g de beurre
20 cl de lait
1 c à c de cannelle
1 c à c du mélange 4 épices
Le zeste d'une orange

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 15 minutes

Ingrédients pour 4 Personnes:
4 Crêpes
2 Pommes
40 g de Chocolat pâtissier Noir
60 g de Crème Liquide
80 g de Confiture d'orange Amère

Préparation : 30 min
Cuisson : 2 h 30 

Ingrédients pour 2,5 l de confiture:
2.5 kg pêche 
1 zeste d'orange 
3 oranges 
1 kg sucre 
1 jus de citron 
1 bâton cannelle 

Préparation : 15 min
Cuisson : 20 min

Ingrédients pour 4 personnes:
1 orange non traitée
250 g de farine
125 g de sucre
1 sachet de levure chimique
2 œufs
25 cl de lait entier
125 g de beurre salé fondu
100 g de pépites de chocolat

Ingrédients pour 4 personnes: 
375 ml de jus d’orange frais 
300 g de pêches fraîches 
350 g de yaourt à la fraise 
250 g de yaourt nature velouté 
2 bananes mûres 
Quelques glaçons 

Ingrédients pour 1 verre :
1dl de jus d'orange sanguine pressée main
3cl d'Amaretto
Framboises gelées comme glaçon
Sucre et sirop pour déco

Ingrédients pour 12 nonettes:
1 c a c de confiture (orange ou orange épicé rhum raisin)
20 cl eau
200 gr miel
125 gr sucre
75 gr beurre
275 gr farine
1 c a c 4 épices
1 c a c cannelle
1 c a c bicarbonate (ou 1 c a s de maïzena)
1 sachet levure chimique

Ingrédients à température ambiante
Pour la pâte sablée : 
250 g de farine
1 œuf entier
125 g de beurre
100 g de sucre glace
1 pincée de sel fin
1 zeste d'orange très finement râpé
Pour la garniture :
3 œufs entiers
130 g de sucre fin
120 g de beurre
80 g de poudre d'amandes
55 g d'écorce d'orange confite
le jus de 5 oranges non traitées ou bio
2 cl de Cointreau 

Préparation : 30 min
Cuisson : 45 min

Ingrédients pour 4 personnes :
1 filet mignon de porc
6 brins de ciboulette
Pour la marinade :
150 g de marmelade d'oranges 
Zeste de 2 oranges + jus
Gingembre pelée et râpée
2 c. à s de sauce de soja
2 c. à s de vinaigre de cidre
3 c. à s de moutarde de Dijon
2 c. à s d'huile d'olive
Sel
Poivre 

Ingrédients :
1 barquette de fraises 250 g (ou framboises)
1/2 mangue bien mûre
le jus d'une orange
2 brins de menthe ou basilic 
un peu d'eau fraîche pour allonger
quelques glaçons

Ingrédients :
1/2 Tasse de sucre 
1 tasse d'orange de liqueur ou de jus d'orange 
1 tasse ou la vodka citron-lime boisson gazeuse 
2 pêches ou de nectarines moyennes, en tranches minces, des tranches coupées en deux 
1 orange moyenne, tranché finement, couper en deux si vous le souhaitez 
1 citron, tranché finement 
1 citron vert, tranché finement 
750 ml de vin blanc sec, 
1 litre de soda, réfrigérés 

Ingrédients :
1 gros œuf
1/3 tasse d'huile de canola
3 tasse de sucre
1 tasse de jus d'orange
zeste râpé d'une orange 
2 tasses de farine tout usage
1 c. à s de poudre à pâte
1/2 c. à thé de sel
2/3 tasse de brisures de chocolat mi-sucré

Préparation : 5 min
Cuisson : 20 min

Ingrédient pour 6 personnes:
1 bouteille de vin pétillant Brut 
10 cl de rhum blanc agricole 
2 c. à soupe de sucre de canne liquide 
Le jus d'un citron vert 
40 cl de jus d'orange 

Ingrédients pour 3/4 de litre de sorbet :
12 oranges environ 
150 g de sucre
2 blancs d’œufs
écorces d’oranges confites (Facultatif )
l’écorce d’une orange
1 litre d’eau
200 g de sucre

Ingrédiens:
220 gr beurre/margarine
100 gr de sucre
1 œuf
1 sachet de sucre vanillé
1/2 sachet de levure chimique
1 verre de maïzena
Farine pour ramasser
Confiture d'oranges épaisse
Sucre glace
Jus d'orange
Colorant orange

Préparation : 5 minutes
Difficulté : Facile

Ingrédients pour 4 personnes :
10 cl de vin blanc très frais
5 cl de sirop de framboise
2 jus oranges
Décongélation : framboises brisées + orange

Ingrédients pour 4 personnes : 
pour le parfait:
2 jaunes d’œuf frais
3 c a s de sucre 
1 orange non traitée, uniquement le zeste
1 c a s de Cointreau
2 blancs d’œufs frais
1 pincée de sel
1 c a s de sucre 
2.5 dl de crème, fouettée
4 oranges 
3 c a s de sirop d'orange sanguine
1 c a s de Cointreau
25 g de pistaches hachées

Ingrédients pour le Sirop:
2 mandarines
4 c a s de sucre
3 c a s de Cointreau
Ingrédients pour les Gressins:
4 gressins nature lisse et épais
50 g de chocolat noir
poudre de noix de coco
Ingrédients pour Physalis au chocolat:
4 fleurs de physalis
10 g de chocolat

Ingrédients pour 4 personnes
25 g de sucre 
2 jaunes d'œufs 
75 ml de lait 
170 ml de crème liquide 
50 ml de jus d'orange 
Sucre roux pour caraméliser