oseille
Dans Octobre 2014
Saumon en croûte et sa crème d’oseille
Préparation : 30 min
Cuisson : 20 min
Ingrédients pour 4 personnes
500 g de pâte feuilletée pur beurre
800 g de saumon paré et sans peau
200 g de fromage frais (Boursin…)
25 cl de crème fraîche
2 bouquets d’oseille
1 jaune d’œuf
25 g de beurre
Sel
Poivre
Dans Avril 2006
Sauce à l'oseille
Préparation : 15 min
Cuisson : 15 min
Ingrédients pour 6 personnes :
2 petites échalotes
20 cl de crème
1 bouquet d'oseille
25 cl de vin blanc
1 tablette de court-bouillon
sel
poivre
5 cl d'eau
1 peu de beurre