pamplemousses
Dans Mars 2009
Carpaccio de dorade aux pamplemousses
Ingrédients pour 4 personnes:
600 g de filet de dorade rose
1 gros pamplemousse
2 citrons verts
Aneth
ciboulette
1 Oignon rouge, émincé
1 filet d'huile d'olive
Des câpres
Persil
Des Toast de pain italien
Ne se prépare pas à l’avance (le poisson va cuire sous l’effet de l’acidité)