Pardulas
Dans Février 2016
Pardulas
Ingrédients pour environs 35 Pardulas (gâteaux de Sardaigne):
Pour la pâte :
500 g de farine T45
70g de saindoux
1 pincée de sel fin
20 cl d'eau tiède
Pour la garniture :
500 g de ricotta
150 g de sucre semoule
1 citron non traité zeste (ou du zeste d'orange ou un mélange des 2)
0.2 g de safran moulu
2 jaunes d'œufs
1 sachet poudre à lever
60 g de farine T45
Sucre glace pour la finition
