Pierogi
Dans Janvier 2015
Pierogi ruskie
Préparation : 45 minutes
Cuisson : 6 minutes
Ingrédients pour 4 personnes :
Pour la pâte :
350 g de farine
1 œuf
125 ml d'eau tiède
sel
Pour la farce :
600 g de pommes de terre des bintje
250 g de fromage blanc polonais Twaróg ou de la faisselle
1 oignon moyen
1 cuillère à soupe de beurre
poivre
Sel
2 c à s de saindoux avec des lardons
2 ml de crème fraîche épaisse