Pizza

Ingrédients
Pour une pâte:
500 g de farine T55 
250 ml d'eau
1 c à c de sel
2 c à s d'huile d'olive
1/2 cube de 42 g de levure de boulanger fraîche (ou 10 g de levure de boulanger sèche).
Pour la sauce tomate marinara
la sauce marinara pour les pâtes et pour garnir les pizza. Se conserve  3 mois au congélateur.
800 g de tomates fraîches mûres(des tomates Roma ou des tomates en grappes).
4 gousses d'ail, épluchées et coupées en morceaux
2 c à s d'huile d'olive
2 c à s de feuilles de basilic hachées (Les herbes aromatiques fraîches ou séchées, origan,herbes de Provence, coriandre 
Sel et poivre du moulin selon votre goût)
1/2 saucisse de chorizo
fromage Manchego râpé
1/2  poivrons rouges rôtis
1/2 petit oignon rouge
3 c de  Persil frais haché finement
4 gousses d'ail, épluchées et coupées en morceaux
2 c à s d'huile d'olive
2 c à s de feuilles de basilic hachées
Sel et poivre du moulin selon votre goût

Ingrédients pour 8 personnes
Pour la Pâte à pizza maison 
675 g de farine tout usage non blanchie
40 ml de sucre
10 ml de levure instantanée
10 ml de sel
500 ml d’eau tiède
Garnitures 
500 g Sauce tomate
125 g de mozzarella
100 g Fromage rapé(emmental ou cheddar)
16 Olives noires
180 g Pepperoni

Préparation15 min
cuisson : 20 minutes

Ingrédients pour 4 personnes :
1 pate a pizza 
1 oignons coupés en rondelles
130 G beurre non salé
1 petit pot de crème fraîche épaisse
240 g de moutarde de Dijon
1 pincée de sel 
2 escalopes de poulet en tranches
3 tranches de jambon coupé en dés
1/4 c a c ciboulette hachée
1/4 c a c tomates séchées dans l'huile d'olive
1 petite boîte de concentré de tomates
125 g mozzarella couper en tranche 
100g fromage suisse râpé

Ingrédients pour 4 personnes:
1 saucisson vaudois (ou saucisse de Morteau)
2 tommes vaudoises  
4 abaisses de pâte à pizza très fines (à la romaine)
2 oignons nouveaux
3 brins de céleri
33 cl de crème entière
Poivre blanc
Quelques champignons
Coulis de tomate fait maison
1kg de tomates allongée bien mûres, fermes et non abîmées(variété San Marzano)
quelques feuilles de basilic
sel 

Ingrédients pour 4/6 personnes
La pâte à pizza:
250 gr de farine
1 c à c de sel
1 sachet de levure boulangère
10 cl d'eau tiède
1 cuillère à soupe d'huile
1 jaune d’œuf
200 gr de viande hachée
2 tomates
1 oignon

Ingrédients pour 4 à 6 personnes :
1- Pate a pizza
2- Garniture
Capicollo doux
Salami sec
Fromage parmesan râpé
Fromage mozzarella râpé
(Toute autre garniture au goût, en autant que ce ne soit pas trop liquide)
Huile d’olive
3- Sauce tomate
Un peu d’huile d’olive
1/3 tasse d’oignons hachés
2 gousses d’ail hachées
796 ml de tomates italiennes
1/3 tasse de parmesan râpé
½ c à thé d’origan séché
½ c à thé de basilic séché
½ c à thé de piment d’espelette

Ingrédients pour 4 personnes
1 pâte à pizza
3 c à s de concentré de tomates
250 g de gruyère râpé 
3 poivrons, rouge, vert 
2 tomates 
1 oignon
3 c à s d'huile d'olive
quelques feuilles de basilic
Champignon  ,olives (facultatif) 
Sel, poivre

Ingrédients :
1 pâte toute prête (ou maison)
Garniture :
3 oignons
3 c a s de crème fraîche épaisse
Mozzarella
4 fromages
Anchois
Poivre
Basilic 
Poivre 
Sel 

Préparation : 25 min 
Cuisson : 25 min
Repos : 2 heures

Ingrédients pour 4/6 personnes 
La pâte à pizza:
15 cl d'eau tiède
1 grosse pincée de sel
300 g de farine
4 c à s  d'huile d'olive
20 g de levure de boulanger
Pour la sauce tomate :
500 g de tomates
1 oignon
1 gousse d'ail
1 c à s d'huile d'olive
Pour la garniture Regina:
2 tranches de jambon coupé en morceaux
100g champignon de paris épluché et tranché
1 boule de mozzarella tranchée
1 brin de basilic
Origan
2 c à s d'huile d'olive
Sel, Poivre
6 petites olives noires (facultatif)
Câpres (facultatif)

Préparation : 35 min

Cuisson : 20 min

Ingrédients pour 4 personnes :
La Pâte (ou Rouleau de pâte à pizza) :
340 g de farine
1 c à c de sucre
1 c à c de levure déshydratée
1 c à c de sel
225 g d'eau tiède
1,5 c à s d huile d'olive
La Sauce:
1 boîte de concentré de tomate
de l'eau
sel 
Poivre
un petit peu de sucre
origan
Basilic
Herbes de Provence 
La garniture:
Roquefort
1 bûchette de Chèvre 
Mozzarella
Emmenthal râpé 
Origan 

Préparation : 60 minutes
Cuisson : 10 minutes

Ingrédients pour 3 pâtes fines :
500 g de farine 
1 sachet de levure de boulangerie express
1 cuillère à café de sel
1/4 de litre d'eau tiède
1 cuillère à café de sucre
Ingrédients : 
100 gr de champignons tranchés
150 gr des dés de jambon
80 gr olives noires stratifiés
120 gr. de mozzarella 
Des anchois (facultatif) 
Sauce tomate pour couvrir la surface
Origan
Sel 
Poivre

Préparation10 mn
Cuisson 20 mn

Ingrédients pour 4 personnes
Pour la Pâte à pizza légère
250 g de farine
15 g de levure fraîche de boulanger
2 c à s d'huile d'olive
½ c à c de sel
1 pincée de sucre
La garniture 
400 g de viande de boeuf hachée
1 oignon
Sauce pizza
250 g de concentré de tomate
un petit peu de sucre
½ c à c origan, basilic, herbes de Provence
100 g de gruyère râpé
2 c à s d’huile d’olive
sel, poivre

Ingrédients :
1 pâte à pizza 
2 tranches de jambon blanc
2 tomates
2 champignons de Paris 
1/2 boule de mozzarella
1 pincée d’origan
sel, poivre, huile d’olive

Préparation: 25 min
Cuisson : 15 min

Ingrédients pour 6 Personnes::
1 rouleau de pâte brisée
125 grammes d'agneau haché
1 oignon de taille moyenne
1 grosse tomate
50 grammes de pignon de pin
1 pincée de cannelle
sel, poivre doux et poivre blanc

Préparation : 1h 20min 
Cuisson : 25 min 

Ingrédients :
500 gr de farine
1 sachet de levure boulangère
200 ml d’eau tiède
20 cl d’huile d’olive
1 cuillère à café de sel
150 ml de coulis de tomate
200 gr de jambon blanc(ou 2 belles escalopes de poulet )
4 tranches d’ananas (ou 500 g ananas frais )
1 oignon
50 gr de mozzarella râpée
50 gr de parmesan râpé
1 cuillère à café de paprika
1 cuillère à café d’origan

 
Préparation : 15 mn
Repos : 1 h

Ingrédients pour 2 pizzas.
250 gr de farine
20 gr de levure fraîche du boulanger
1 pincée de sucre
1/2 cuillère à café de sel
1 pincée de poivre
3 cuillères à soupe d’huile d’olive