poireau
Dans Avril 2015
Velouté de pomme de terre et morilles
Ingrédients pour 4 personnes :
400 g Pomme de terre (Bintje)
1 L Lait
1 oignon finement haché
250 g Morilles fraîches
Beurre
1 gousse d'ail, pressée
1 morceau de poireau, coupé en fines lamelles
1 dl de bouillon de légumes
sel
poivre du moulin
Vin blanc (facultatif)
Dans Décembre 2006
Huîtres gratinées sur fondue de poireau
Ingrédients :
6 belles huîtres
1 blanc de poireau
1 échalote
1 cuillère à soupe de crème fraîche
2 cuillères à soupe de vin blanc sec
beurre
Fromage râpe gruyère