poisson blanc
Dans Décembre 2011
Feuilletés de Noël
Difficulté : Facile
Préparation : 15 min
Cuisson : 25 min
Ingrédients pour 4 personnes:
1 rouleau de pâte feuilletée ou 4 bouchées en pâte feuilletée vendu en grandes surface .
400 g de filets de poisson blanc en morceaux
1 jaune d’œuf
3 c à c de fumet de poisson déshydraté
15 cl de crème liquide
15 g de beurre
15 g de farine
1 c à c de Colombo
sel
poivre
Dans Septembre 2010
Galettes de poissons
Ingrédients pour une quinzaine de galettes :
250g de poisson blanc (cabillaud, bar...)
150g de filet de saumon
650g de pommes de terre
1 carotte pelée et coupée en deux
1 tige de céleri branche
1 rondelle (1.5cm d'épaisseur) de citron non traité
4 grains de poivre
Persil
2cs d'oignons hachés
1 œuf
1 pincée de piment d’Espelette
Chapelure