poivron

Qoftë

Ingrédients pour 4/6 personnes:
900 g de Viande de boeuf ou d'agneau hachée 
3 oeufs entiers
 coriandre émincés 
2 oignons émincé finement 
4 feuilles menthe hachée (fraîche ou séchée)
origan
1 c à c de cumin moulu
2 c à c de poivre noir moulu 
sel

Feta Panés 
Pour 4/6 personnes:
500 g de feta
chapelure
farine
2 oeufs
sel, poivre

Yaprak (Feuilles de vigne farcies)
Ingrédients pour 4/6personnes 
36 feuilles de vigne nature
1 verre de riz
2 verres d'eau
10 huile de tournesol
10 huile d’olive
1 gros oignon
25cl de jus de citron
1 c à c de cannelle
1 c à c de cumin 
menthe

Poivron farci à la féta 
Ingrédients pour 6 personnes
40 g Féta par personnes
6 poivrons (les choisir petits et allongés, rouges ou verts)
Huile d’olive 

Tzatziki 
Ingrédients pour 4/6 personnes :
400 g de fromage grec au lait de brebis « yaourti stragato » (yougourt égoutté)
2 concombres
2 petite gousse d’ail
1 cuil. à soupe d’huile d’olive
poivre noir
menthe, aneth, coriandre…(facultatif )

Préparation:10 min 

Ingrédients pour 4 Personnes : 
4 fines tranches de bœuf (carpaccio) 
1 poivron rouge 
2 figues 
1 barquette de feta 
Ciboulette
Huile d'olive 
Sel, poivre 

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 15 minutes
Repos : 30 minutes 

Ingrédients 6 personnes:
750 g de Blancs de Poulet
25 g de Gingembre
2 Carottes
2 Poivrons Rouges
1 Poivron Vert
2 Oignons
1 gousse d'Ail
1/2 botte de Ciboulette
2 c à s d'Huile de Tournesol
3 c à s d'Huile de Sésame
1 c à s de Sauce Soja
3 c à s de Grains de Sésame
Sel
Poivre