poivron rouge

Préparation : 45 minutes
Cuisson : 20/25 minutes

Ingrédients pour 4 personnes :
4 morceaux de morue ou cabillaud
4 tomates 
2 poivrons rouges
2 aubergines
Huile d'olive
thym et laurier
herbes de provence
1 boite de pulpe de tomate 
20g de beurre
2 oignons
3 gousses ails
Poivre 
Sel 

Préparation : 20 min

Ingrédients :
20 crevettes décortiquées
½ tasse de morceaux d'ananas (ou 2 mangues) 
2 avocats dénoyautées et coupées en petits morceaux 
¼ tasse de coriandre hachée grossièrement
2 c à s d'huile d'olive
2 c à s hachée de piment jalapeño 
2 c à s de dés de poivron rouge 
¾ tasse de jus de citron frais
Sel au goût 

Préparation : 25 min
Cuisson : 30 min

Ingrédients pour 4 personnes :
1 ananas bien mûr
1 poivron rouge émincé en petits dés
300 gr. de blanc poulet émincé et épongé
150 gr. de bacon émincé
3 échalotes hachées
2 cuillerées à soupe d'huile
4 tasses de riz parfumé préalablement cuit
2 cuillerées à soupe de nam pla (sauce de poisson)
1 cuillerée à café de piments en poudre
4 cuillères à soupe de sauce soja claire
1 poignée de feuilles de coriandre

Préparation : 20 mn
Cuisson : 30 mn

Ingredients pour 4 personnes :
250 g de riz
2 oignons
2 poivron rouge + 1 vert
2 gousse d'ail
1 petite boîte de maïs
4 c à s de petits pois surgelés trempés une dizaine de minutes dans un bol d'eau chaude
3 cubes de bouillon de volaille
1  boîte de concentré de tomates
huile
sel 
poivre

Salade de poulet pour le remplissage des coquilles à tacos. Votre garnitures a tacos préférés :

Pour 4 personnes :
50gr de poulet cuit haché
1/2 tasse de maïs cuit
1/2 tasse Crème
1/4 tasse de poivron rouge haché
10gr d’ haricots noirs, égouttés et rincés
3 cuillères à soupe de coriandre hachée
3 cuillères à soupe d'assaisonnement à tacos
laitue déchiquetée
8 coquilles à tacos
12 tranches fromage en tranche pour hamburger cheddar coupé en deux en diagonale
carottes râpées
Pico de gallo (mélange de tomates coupées en dés, d'oignons et de piments Jalapeños)

Préparation : 40 minutes
Cuisson : 20 minutes 

Ingrédients pour 4 personnes:
8 tranches de saumon fumé sauvage
500 g de ricotta
2 échalotes
2 poivrons rouge
Huile d’olive, sel, poivre