poivrons

 Jumbalaya, spécialité culinaire  de la Nouvelle-Orléans emblématique de la louisiane .
Si vous n'aimez pas les plats épicés, vous pouvez omettre le poivre de Cayenne et utiliser un autre type de saucisse fumée.

Préparation 20 minutes
Cuisson 50 minutes 

Ingrédients  pour 6 personnes
1 c a s huile d'olive
360 g de riz blanc à grain long
500 g  de grosses crevettes, pelées et déveinées
3 blancs de poulet 
1 saucisse fumées, tranchés en rondelles  
1 oignon jaune moyen
1/4 oignons verts hachés
4 gousses d'ail, émincé
2 tasses poivrons moyens, épépiné et haché ( de préférence 1 rouge et 1 jaune ou vert)
1 branche de céleri haché
60 cl de bouillon de poulet faible en sodium
1 boite de tomates concassés 
1/2 c  à thé de paprika
1 c a s  de persil plat haché + persil sec
1 c à thé d' origan séché
1/2 c à thé de poivre de Cayenne, plus ou moins au goût .
Sel et poivre noir fraîchement moulu
1/2 tasses gombo frais (facultatif)

Ingrédients pour 4 personnes
1 pâte à pizza
3 c à s de concentré de tomates
250 g de gruyère râpé 
3 poivrons, rouge, vert 
2 tomates 
1 oignon
3 c à s d'huile d'olive
quelques feuilles de basilic
Champignon  ,olives (facultatif) 
Sel, poivre

Ingrédients pour 4 personnes :
1 brocoli
150 g d’émincé de bœuf
1 poivron rouge
1 poivron jaune
1 oignon
100 g de champignons de Paris
Amandes effilées (Tremper dans un peu de lait 30 min avant de les utiliser. facultatif)
3 c a s de Sauce soja 

Préparation : 15 min 
Cuisson : 45 min

Ingrédients pour 2 personnes :
2 filets de cabillaud 
2 tomates 
3 poivrons (rouge, jaune, vert)
1 oignon 
vin blanc 
Huile d'olive 
Ciboulette 
Sel
Poivre 
Riz

Accompagnées de pommes de terres cuites au BBC. Cette recette se mange chaude .

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 15 minutes 
Repos : 2 heures 

Ingrédients pour 4 Personnes:
150 g de Bacon 
12 Champignons 
Fines Herbes 
3 cuillères à soupe d'Huile d'olive 
4 Merguez 
4 Oignons 
1 Poivron Rouge 
1 Poivron Vert 
Sel, Poivre 
Thym, Laurier 
400 g de Viande de Mouton 
2 dl de Vinaigre