Puttanesca
Dans Juin 2015
Crevettes Puttanesca
Ingrédients pour 4 personnes
500g crevettes moyennes, décortiquées (Remplacer les crevettes par des moules)
2 c à s huile extra-vierge d'olive
1 petit oignon haché finement
3 gousses d'ail, hachées
4 filets d'anchois en boîte, hachés finement
1 c à c piment rouge hachés séché (ou 1 pointe de couteau de piment en poudre)
1/3 tasse d’olives, dénoyautées, hachées grossièrement
2 c à c de câpres, rincé et hachées
Persil frais haché pour la garniture
10 olives noires Kalamata dénoyautées et hachées
2 tasses tomates pignon
1/2 tasse de vin blanc sec
Sel
400 g de spaghetti
Fromage parmesan pour les pasta (facultatif)