Ratatouille

Ingrédients:

400 g de viande hachée (Boeuf ou un melange Porc boeuf)
3 courgettes
1 poivron (ou deux moitiés de deux couleurs différentes)
4 tomates
4 pommes de terre
1 à 2 oignons
2 gousses ail
sel
poivre blanc
Epices:
origan
estragon
celeri 
ciboulette
ail en poudre (facultatif selon le gout)
oignon en poudre(facultatif selon le gout)
1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Ingrédients :
4 filets poisson blanc
2 courgettes 
1 aubergine 
6 tomates bien mûres
2 oignons 
2 gousses d'ail 
1 bouquet d'origan frais 
poivre et le sel
6 c à s huile d'olive 
2 poivrons rouge + vert
1 brin de thym
1 feuille de laurier

Préparation : 15 mn
Cuisson : 30 mn
Préchauffer le four à 210°c (thermostat 7)
A mi-cuisson baisser le four à 180°c (thermostat 6)

Ingrédients pour 6 a 8 personnes :
1 pâte feuilletée prête à l’emploi
1 aubergine
2 courgettes
3 poivrons
2 oignons frais
1 petite boite de pulpe de tomate
Botte de basilic
Botte de menthe
2 pincées de 4 épices
3 petits chèvres
Un bon filet d’huile d’olive
Sel et poivre du moulin 

Ingrédients pour 6 personnes: 
3 oignons
3 courgettes
3 aubergines ( la peau peut être retirée, une lamelle sur deux)
3 poivrons verts
3 poivrons rouges
9 tomates (+ une cuillerée de concentré)
12 à 15 gousses d’ail ( 2 ou 3 têtes)
le basilic, le thym, le romarin et le persil ( Attention, quelques feuilles )
4 feuilles de laurier 
Huile d’olive
Le sel et le poivre
Un poêlon en fonte ou une sauteuse

Préparation : 10 mn
Cuisson : 30 mn

Ingrédients pour 2 personnes :
4 tomates moyennes
2 courgettes
2 poivrons
2 aubergines
2 gousses d'ail
Des feuilles de basilic frais
Persil plat
Thym
2 feuilles de lauriers 
Parmesan en morceaux
Sel, poivre
3 cuillères d'huile d'olive
1 pincée de piment en poudre (facultatif)