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recette de chocolat

Soufflé au chocolat

Le 15/02/2010

souffle au chocolat et son coulis de framboise

Recette de Christophe Felder

Préparation : 15min
Cuisson : 15min 
Difficulté : Difficile 

Ingrédients pour 4 personnes :
225 g de chocolat noir amer à 70% de cacao 
75 g de beurre 
270 g de blancs d'œufs 
4 jaunes d'œuf 
100 g de sucre semoule 

Dans Juin 2005

Chocolat chaud et chantilly caramel

Le 09/06/2005

chocolat-chaud-et-chantilly-caramel

Ingrédients pour 6 personnes:

60 cl de lait entier pasteurisé
40 cl de crème fleurette
250 g de chocolat noir à pâtisser
Ingrédients pour la chantilly:
30 cl de crème fleurette
8 cl de caramel liquide

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