recette napolitaine
Dans Juin 2021
Spaghetti Alle Vongole comme en Italie
Préparation: 20 min
Cuisson: 10 min
Nettoyages des Vongole: 3 heures
Ingrédients pour 4 personnes
340 g pâtes s spaghetti
1 kg vongole veraci (palourdes)
2 gousses ail
4 tomates ou tomates cerises (Multi-Couleur facultatif)
1 petit piment oiseau (ou un petit piment rouge)
20 cl vin blanc sec
huile d’olive vierge extra
des feuilles de persil plat
sel
Dans Octobre 2014
Sfogliatella napolitana
Préparation:1h30
Cuisson: 50 min
Ingrédients pour 4 personnes :
400 g de farine
250 g de ricotta
250 g de Sucre glace
160 g de semoule fine
160 g de Fruits confits
60 g de sucre cristallisé
170 g de Beurre
1 œuf entier et 2 jaunes
Essence d'orange ou citron (selon le goût)
Cannelle en poudre (selon le goût)
Sel (selon le goût)