recette saine

 Ingrédients 
3 carottes moyennes, pelées et coupées en fine julienne
2 pommes, coupées en fines allumettes
2 grosses oranges, pelées et tranchées finement
1 cuillère à soupe. huile d'olive
2 cuillères à soupe. jus de citron
2 cuillères à soupe. du jus d'orange
2 cuillères à soupe. pistaches hachées
1 petit morceau de racine de gingembre
1 cuillère à café de graines de chia
persil ou menthe haché (selon les herbes que vous préférez)
sel et poivre moulu
 

Ingrédients:
700 g Poulet (avec os coupé en morceaux de taille moyenne)
½ tasse Pâte d'oignon
1 cuillère à soupe Pâte de gingembre
1 ½ cuillère à café Pâte d'ail
2-3 cuillères à café Pâte de piment vert
½ tasse Yaourt
3 cuillères à soupe Jus de citron
2-3 Piment vert
5 Cardamomes vertes
2 cuillères à café Poudre de coriandre fraîchement moulue
Une poignée feuille de coriandre hachée
4 cuillères à soupe Huile
Sel – Au goût
½ cuillère à café Sucre

Ingrédients pourpour: 4 personnes
80 g Flocon d'avoine
30 g Son d'avoine
60 g Beurre  ramolli ou de margarine 
20 g Sucre roux
1.5 c. à soupe Miel
2 c. à soupe Pépites de chocolat 
1 tasse de noix hachées (facultatif)
 

 Préparez ces hamburgers de dinde aux herbes avec un chutney de tomates sucré pour un dîner familial sain : ils sont faibles en calories et riches en protéines. 

 Ingrédients
450 g de dinde hachée
1 œuf battu
une poignée de persil plat finement haché
1 cuillère à café de granulés d'ail
½ citron, zesté
CHUTNEY
4 tomates grappes, hachées finement
1 feuille de laurier
1 petit oignon rouge, finement haché
2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
2 cuillères à soupe de sucre brun clair et mou
Servir avec 
4 petits pains complets, divisés
4 cuillères à soupe de mayonnaise
une poignée de laitue iceberg râpée
tranches de tomate
tranches d'oignon rouge
 salade composée, salade de chou 

Ingrédients
Pour l'ail rôti :
1 petite tête d'ail
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
½ cuillère à café de sel
¼ cuillère à café de poivre
Pour le pesto :
1 petite tête d'ail rôti
¼ tasse de pignons de pin
2 tasses de feuilles de basilic frais, légèrement tassées
½ cuillère à café de sel
¼ cuillère à café de poivre
1 cuillère à café de jus de citron
¼ tasse d'huile d'olive extra vierge
¼ tasse de parmesan frais râpé
Pour la sauce crémeuse au pesto d’ail rôti :
½ tasse de pesto à l'ail rôti
¾ tasse de crème
550 gr de raviolis

Le riz aux épinards en un plat d'accompagnement ! 
L'ail, l'aneth et le fromage feta apportent beaucoup de saveur à ce plat de style méditerranéen.

Ingrédients
2 gousses d'ail, hachées
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
6 tasses de bébés épinards ou hachés
1 tasse de riz blanc à grains longs
¾ cuillère à café de sel casher
½ cuillère à café de poudre d'ail
½ cuillère à café de poudre d'oignon
2 cuillères à soupe  Jus d' 1/2 citron 
2 cuillères à soupe d'aneth frais haché, facultatif
¼ tasse de fromage feta émietté
 

Préparation 30 minutes à 1 heure
Pour 6 personnes
La rémoulade de céleri-rave est l'une des salades les plus simples que vous puissiez rencontrer, parfaite en accompagnement ou avec quelques feuilles pour un déjeuner léger et sain. Pour déguster de bons céleris-raves, privilégiez la période d'octobre à mars.

Ingrédients
650 g de céleri -rave pelé et coupé en fines allumettes
1 citron , jus seulement
6 cuillères à soupe de mayonnaise légère
1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
½ citron , jus uniquement
pincée de sucre
sel et poivre noir fraîchement moulu