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recettes japonaise

Tempura de la Mer au Piment Combawa

Le 29/11/2010

tempura-de-couteaux-de-mer-yaourt-piment

Préparation: 20 min
Repos: 3h

Ingrédients pour 4 personnes:
20 couteaux
150 gr de farine à tempura japonaise
15 gr de baking powder
Fleur de sel de Guérande
10 feuilles de menthe fraîche
2 pots de yaourt Bulgare
1 citron vert
1 pointe à couteau de pâte de piment combava "Coq Noir"
quelques gouttes Sucre de canne liquide
2 litres Huile d'arachide