rhubarbe
Tarte à la rhubarbe et abricots
Ingrédients pour une tarte de 28 cm pour de 8 personnes:
Pâte sucrée
230 g de farine
140 g de beurre pommade
1 œuf entier
1 jaune d’œuf
90 g de sucre
30 g de poudre d'amande
2 pincées de sel fin
1/2 gousse de vanille
3 tiges de rhubarbe
6 beaus abricots
amandex effilées
sucre cassonade ou roux
Pour le lustrage de la gelée (facultatif )
Gâteau aux fraises, framboises et rhubarbe
Ingrédient pour un gâteau
250 ml de lait de coco AYAM
1 cuillère à soupe de jus de citron
180 g de farine de riz complète
135 g de farine de quinoa
25 g de poudre d’amande
1 cuillère à soupe de poudre à lever
1 pincée de biacarbonate de soude
1 belle pincée de sel
1/4 cuillère à café de gingembre moulu
50 g de sucre de fleur de coco + 1 càs pour la décoration
Le zeste de 2 citrons non traités finement râpé
2 oeufs
35 ml d’huile d’olive
120 g de rhubarbe coupée en dés
120 g de fraises tranchées
100 g de framboises