rillettes
Dans Mars 2015
Rillettes de maquereaux a la Mayonnaise aux baies roses
Préparation1 h
Cuisson 15 min
Ingrédients pour 6 personnes
1 kg de maquereaux
Pour le court bouillon :
1/4 litre de vin blanc sec
1,5 l d'eau environ
1 oignon avec 3 clous de girofle
Bouquet garni
jus d'1/2 citron
2 gousses d'ail écrasées
2 carottes
1 navet
Mayonnaises baies roses NATURA
2 cuillères à soupe de ciboulette hachée
sel, poivre du moulin
Dans Mars 2014
Rillettes de sardines aux câpres
Ingrédients
130g de sardines à l'huile
75 g de fromage frais
le jus d'1 citron
1 c à c de câpres
3 brins de coriandre
1 échalote
1 c à s de ciboulette
Dans Mai 2011
Trio de Tapenades
Rillettes de saumon au citron vert et wasabi
Ingrédients pour 6 personnes
200 g de saumon fumé
150 g de Philadelphia
5 g de pâte de Wasabi
Jus d’1/2 citron vert
brins de ciboulette
