Romarin
Poulet à la provençale
Ne pas confondre avec le poulet provençal qui n'est pas rôti mais avec des tomates et des olives noires.
Ingrédients pour 4 personnes
1 kg de pommes de terre
épice pour les pommes de terre:
piment doux
romarin
basilic
origan
coriandre
persil
paprika
sel, oignon
1,5 kg d'un poulet vidé
3 gousses d'ail
Pour la marinade à faire pour le poulet :
1 pincée de sel
1 pincée de poivre
muscade
piment cayenne
2 pincées de paprika
2 pincées d'herbes de Provence
Dos de poulet sauce aux champignons
Préparation: 15 minutes
Cuisson :40 minutes
Ingrédients pour 4 personnes:
8 morceaux de poulet ou cuisses de poulet
250 gr de champignons
250 ml de crème fraiche
2 gousses d'ail, pelées et hachées finement
Huile d'olive
Sauge ,thym, romarin, persil hachées
sel et poivre au goût
Petits pains au lard et romarin
Préparation 15 min
Cuisson : 20 min
Repos :1 heure
Ingrédients pour 6 pièces
50 g de lard
du romarin
20 g de levure fraîche
1 ca c de sucre
40 g de beurre
500 g de farine pour tresse
1.5 c a c de sel
2.5 dl de lait
1 oeuf
