Souris d'agneau
Souris d agneau cuisson a base température
Marinade 1 heure
Cuisson 6 heures
Ingrédients pour 2 personnes
2 souris d’agneau
4 cuillères à soupe d’huile
2 cuillères à soupe de miel liquide au goût neutre
4 cuillères à café de mélange d’épices
1 cuillère à soupe de fleur de sel
6/8 petites pommes de terre vittelotte
2 gousses d’ail
Accompagnement
carotte jaune et Orange et fève
Souris d’agneau laqué
Préparation: 30min
Repos 1 nuit
Cuisson: 2 heures
Ingrédients pour 4 personnes
4 souris d'agneau
1 branche de romarin haché
½ bouquet de thym haché
8 gousses d'ail, hachées finement
100 grammes d'échalotes émincés
200 ml d’alcool Shaoxing
5 c à s sauce soja
1 tasse de persil haché
3 feuilles de laurier
3 c à s de miel
5 Anis étoilé
Souris d'Agneau à la Menthe
Préparation : 5 mn
Cuisson : 10mn
Ingrédients pour 4 personnes:
4 souris d’agneau
1 bouquet de menthe
1 miel liquide
1 quatre-épices
1 fleur de sel
1 poivre du moulin