spéculoos
Dans Janvier 2018
Galette des rois pommes et spéculoos
Ingrédients:
2 pâtes feuilletées pur beurre
Crème aux spéculos :
2 jaunes d'oeufs
25g de sucre
30g de farine
1c à s de poudre d'amande
250 ml de lait
50g de pâte spéculos
Pommes caramélisées :
2 grosses pommes
1 noix de beurre
2 c à s de sucre roux
Noisettes caramélisées concassées
Dorure : 1 jaune d'oeuf
Sirop pour lustrage
Dans Avril 2009
Carré d'Agneau Panée au Spéculoos et Légumes
Ingrédients pour 2 personnes :
1 carré d’agneau de 4 côtes ( Parer le carré d’agneau demander à votre boucher)
12 spéculoos
1 bouillon de légumes
2 jaunes d’œuf
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Sel
poivre