tartes
Tartelettes aux fraises et mascarpone
Ingrédients pour 4 personnes:
Pâte sablée
100 g de farine
10 g de fécule de pommes de terre
60 g de beurre salé bien froid
45 g de sucre glace
15 g de poudre d'amandes
½ œuf (battez un œuf entier ne gardez que la moitié)
Pour la garniture :
250 g de fraises (ou frais des bois)
60 g de poudre d'amandes
1 c à s de mascarpone
30 g de beurre
1 gousse de vanille
40 g de sucre
1 œuf
4 c à s de confiture de fraises
Tarte au potiron salée de la grand-mère Sander
Tarte au potiron, 1 er Version
Préparation : 25 min
Cuisson : 1 h 20
Ingrédients pour 8 Personnes:
Pour la pâte :
200 g farine
100 g beurre
2 c. à s eau froide
25 g sucre en poudre
1 œuf
1 pincée sel
Pour la crème au potiron :
500 g purée de potiron
125 g sucre roux
1 c à c cannelle en poudre
1 c à c gingembre en poudre
1 c à c muscade en poudre
1 pincée sel
1 noix beurre
300 ml lait concentré non sucré
2 œufs
