Tzatziki
Poivron farci, Yaprak, Feta Panés, Qoftë, Tzatziki
Qoftë
Ingrédients pour 4/6 personnes:
900 g de Viande de boeuf ou d'agneau hachée
3 oeufs entiers
coriandre émincés
2 oignons émincé finement
4 feuilles menthe hachée (fraîche ou séchée)
origan
1 c à c de cumin moulu
2 c à c de poivre noir moulu
sel
Feta Panés
Pour 4/6 personnes:
500 g de feta
chapelure
farine
2 oeufs
sel, poivre
Yaprak (Feuilles de vigne farcies)
Ingrédients pour 4/6personnes
36 feuilles de vigne nature
1 verre de riz
2 verres d'eau
10 huile de tournesol
10 huile d’olive
1 gros oignon
25cl de jus de citron
1 c à c de cannelle
1 c à c de cumin
menthe
Poivron farci à la féta
Ingrédients pour 6 personnes
40 g Féta par personnes
6 poivrons (les choisir petits et allongés, rouges ou verts)
Huile d’olive
Tzatziki
Ingrédients pour 4/6 personnes :
400 g de fromage grec au lait de brebis « yaourti stragato » (yougourt égoutté)
2 concombres
2 petite gousse d’ail
1 cuil. à soupe d’huile d’olive
poivre noir
menthe, aneth, coriandre…(facultatif )