Végétarien

Préparation: 20 minutes
Marinade 1 heure 
Cuisson: 10 minutes 

Ingrédients pour 4 personnes
2 aubergines
1 poivron rouge
2 brins de persil plat
6 c. à soupe d’huile d’olive
sel et poivre du moulin
Pour la sauce :
50 g de tamarin
1 jus d’orange
50 g de beurre
 1 c. à café de Maïzena
 

Préparation : 20 minutes
Cuisson :  50 minutes

Ingredients 
1 courge butternut (courge musquée)
2 échalotes
1/2 tasse de quinoa
30 g d’amandes hachées grossièrement  
3 tiges de persil plat
1 c a s d' herbes de provence
100 g de champignons  tranchés
1 c à s de Parmesan râpé
sel, poivre noir 
2 cuillères à soupe d’huile d’olive

Ingrédients : 
2 paquets de feuilles à gyoza
Légumes couper ,hachés (vous pouvez au choix mettre des légumes de saison )
1 choux chinois 
150g de Carottes
1 petit bol de haricot de soja vert
1 botte de ciboule chinoise 
30g Champignons noirs séchés
1 blanc de poireau 
1/4 tasse Sauce soja
1 cuillère à soupe de gingembre haché 
3/4 tasse oignons verts émincés 
1 c à c d'huile de sésame 
1/4 c à c de sel ou plus au goût
1 bloc de tofu ferme, coupés

Préparation : 10 min
Cuisson : 20 min

Hamburgers végétariens faits maison avec des haricots noirs avec touche mexicaine !

Ingrédients pour 8 hamburgers : 
3 tasses de haricots noirs cuits rincés et égouttés
¼ c à c d'oignon granulé ou poudre d'oignon 
¼ c à c d'ail 
2 œufs 
2 c à s de sauce piquante
½ tasse de coriandre fraîche hachée 
1- ½ tasse de chapelure 
huile, pour la cuisson
sel 
poivre noir fraîchement moulu 
maïs (facultatif )

Pour servir choisir selon vos goût :
Les feuilles de laitue, lavés 
tranches de tomates 
coriandre fraîche 
jalapenos hachés 
tranches d'avocat 
Oignon 
sauce salsa 
sauce guacamole 
pains à hamburger

Sur vos tranches de pain, placez 2 tranches de salami végétarien, de la mozzarella,couper de fins morceaux d'artichauts (en bocal) ou des cornichon . Vous pouvez rajouter des morceaux d’ananas a la place de l’’artichauts (pour du sucré /salé )
Faire cuire dans l appareil  a croque.