verrine

Préparation: 15 min 

Ingredients: 
6 betteraves rouge 
1 c à c de gingembre en pâte (S&B GINGEMBRE ) Bento&Co
10 cl de crème fraîche 
1 pincée de piment de Cayenne 
sel 
du persil pour faire joli 

Ingrédient :
500g de saumon fumé
25cl de crème liquide entière
Le jus 2 de citrons non traité
100g de fromage frais St Morêt
Sel, poivre

Ingrédients : 
625 ml de pêches 
500 ml de mangues
2 kiwis, pelés, coupés en deux et tranchés
125 ml de boules de cantaloup
175 ml de confiture aux abricots
50 ml de jus de citron
250 ml de crème à fouetter
250 ml de fromage mascarpone
75 ml de jus d’orange
50 ml de sucre ou de cassonade
375 g gâteau quatre-quarts tranché
Garniture :
50 ml de pistaches, hachées grossièrement
50 ml de chocolat blanc, haché

Préparation : 20 min

Ingrédients pour 6 Personnes:
150 g de crevettes roses cuites décortiquées
2 pamplemousses roses
2 avocats
1 petit concombre
le jus d'½ citron
1 petit bouquet de coriandre fraîche
1 petit pots d'œufs de saumon ou de truite
huile d'olive
fleur de sel, poivre du moulin

Préparation : 20 min.
Cuisson : 10 min.

Préparation pour 6 personnes :
4 petites tranches de saumon fumé
200 g de pâtes, mini farfalles
Sel 
poivre du moulin
Pour la sauce 
2 petites échalotes
20 cl de crème
1 bouquet d'oseille
25 cl de vin blanc
1 tablette de court-bouillon
sel, poivre
1 peu d'eau
1 peu de beurre

Préparation : 20 min
Cuisson : 30 min

Ingrédients pour 6 Personnes:
800 g de pommes de terre
450 g de saumon( sans peau et sans arêtes)
1 petit pot d’œufs de saumon
125 g de crème fraîche épaisse
25 cl de vin blanc
2 oignons
1 gros bouquet d’aneth
2 c. à soupe d’huile
poivre 

Préparation :0 h 20 
Cuisson : 0 h 20 

Ingrédient pour 12 personnes:
6 Pamplemousse de Floride 
6 Avocat 
200 g Saumon fumé 
2 Citron vert 
1 Oignon rouge 
3 c à s d' Huile d'olive
1/2 c l à s Miel 
3/4 botte petite Ciboulette 
15 g Gingembre râpe 
1 c à s de Vinaigre de vin blanc 
Sel fin 
Poivre du moulin