Préparation : 30min
Ingrédients pour 4 personnes :
150 g ou 1 blanc de poulet
50 g de vermicelles de riz
8 grosses crevettes cuites décortiquées
8 feuilles de riz
6 feuilles de salade verte
12 feuilles de menthe
12 feuilles de coriandre
1 mini-concombre
50 g de germes de soja
1 c. à soupe de sauce soja
1 sel, poivre
Pour préparer la sauce où plonger les rouleaux :
1 dl de nuoc-mâm,
5 cl de vinaigre de riz ou de cidre,
5 cl de jus de citron
selon votre goût, ail, piment et gingembre pilés.