Préparation : 60 minutes
Cuisson : 30 minutes
Ingrédients pour 4 personnes :
1 kg de pommes de terre
300 g de lardons fumés
1 gros oignon
25 cl de crème fraiche entière
1 Reblochon de Savoie coupé en 2 (Reblochon-Thones)
La vraie Tartiflette Savoyarde
Dans Janvier 2015
Préparation
Faire cuire les pommes de terre avec la peau à l'eau.
Réservez.
Éplucher l’oignon et faire revenir dans du beurre jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Ajouter les lardons, les faire cuire.
Éplucher les pommes de terre et les couper en rondelles de 1 cm d'épaisseur.
Faire chauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
Dans un plat alterner les couches de pommes de terre et de lardons- oignon.
Une fois les couches terminées, napper de crème liquide.
Maintenir le plat au chaud.
"Gratter" légèrement le reblochon, le couper en 2 cm.
Le disposer 15-20 minutes avant le service afin qu'il soit juste fondu.
