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Tartiflette au Mont d'Or

Le 22/01/2017

Dans Janvier 2017

Tartiflette au mont d or 2017

Ingrédients pour 4 personnes:
1 Mont d'Or de 500 g 
800 g pommes de terre bintje
1 bouquet garni
200 g lardons fumés ou de bacon  
2 oignons
15 cl de vin blanc du Jura
Sel et poivre

Préparation

Préchauffer le four à 210°C.
Lavez les pommes de terre, les cuire dans une casserole d’eau salée,(vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau,elles doivent être pré-cuites. 
Égouttez-les,pelez-les et détaillez-les en rondelles ou en cube.Éplucher et émincez les oignons.
Dans une sauteuse, les faire revenir dans un peu d"huile, puis y mettre les lardons et laisser revenir 2-3 minutes en remuant de temps en temps.  Réserver.
Pelez et ouvrez la gousse d’ail, frottez-en un plat à gratin, puis y déposer une première couche de pommes de terre, recouvrir du mélange oignons/lardons, couper des tranches de mont d'or et les déposer sur les lardons, puis recommencer l’opération.
Recouvrir toute la surface avec des tranches de mont d'or. 
Mouiller de vin du jura, assaisonner de sel et poivre et enfourner à 200°C, laisser cuire 45 minutes(selon votre four). Servez dès la sortie du four.

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