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Poulet sauté au poivron

Le 19/07/2006

Dans Juillet 2006

Poulet saute au poivron2006

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 15 minutes
Repos : 30 minutes 

Ingrédients 6 personnes:
750 g de Blancs de Poulet
25 g de Gingembre
2 Carottes
2 Poivrons Rouges
1 Poivron Vert
2 Oignons
1 gousse d'Ail
1/2 botte de Ciboulette
2 c à s d'Huile de Tournesol
3 c à s d'Huile de Sésame
1 c à s de Sauce Soja
3 c à s de Grains de Sésame
Sel
Poivre

Préparation

Coupez le poulet en lamelles. 
Pelez et râpez le gingembre.
Dans un saladier, mélangez le poulet, le gingembre, l'huile de sésame et le soja. Salez et poivrez.
Couvrez un film alimentaire au contact. 
Laissez mariner 30 minutes au frais.
Pelez et coupez les carottes en rondelles. 
Lavez les poivrons. Coupez-les en deux.
Retirez les pépins et la partie blanche à l'intérieur. Coupez-les en lamelles.
Pelez et émincez l'oignon. Pelez et hachez l'ail. Lavez et ciselez la ciboulette.
Dans un wok, faites chauffer l'huile. Ajoutez l'ail et les oignons.
Faites revenir quelques minutes.
Ajoutez les poivrons et les carottes. Faites sauter 5 minutes.
Ajoutez le poulet et sa marinade.
Prolongez la cuisson de 10 minutes à feu vif.
Ajoutez au dernier moment la ciboulette et les graines de sésame.
Servez accompagné d'un riz blanc et un peu de jus dessus .

volaille Poulet poivron

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