Préparation : 40 min
Cuisson : 55 min
Préchauffez le four à th 6 (180°)
Ingrédients pour 6 personnes :
1 aubergine
3 petites courgettes
2 poivrons rouges
3 tomates mûres
2 gousses d’ail
1 oignon
25 cl d’huile d’olive
120 g de chèvre frais ( Chavroux)
10 cl de crème liquide
1 brin de thym
1 brin de romarin
sel
poivre
Ingrédients pour la pâte à crumble :
200 g de farine
100 g de beurre mou
1 jaune d’œuf
2 pincées de sel