Préparation : 20 mn
Cuisson : 20 mn
Ingrédients
1 pâte feuilletée
250 ml de lait
1 jaune d'œuf
2 c à soupe de maïzena
4 c à soupe de cassonade
1 c à café de fleur d'oranger
6 oreillons d'abricots au sirop
Sucre poudre ou perles
Oranais aux abricots
Dans Juillet 2013
Préparation :
Commencer par égoutter les fruits.
Étaler la pâte sur un plan de travail fariné.
Découper des carrés de 15 cm environ, puis les mettre au frais.
Préparer la crème pâtissière :
Dans un bol mélangez le jaune d'œuf avec le sucre et la maïzena, faites chauffez le lait avec la fleur d'oranger, une fois le lait chaud, rajoutez le mélange œuf sucre.
Baissez le feu et remuez jusqu'à obtention d'un crème épaisse.
Laissez refroidir.
À l'aide d'une cuillère, étaler la crème pâtissière au centre du carré de pâte feuilletée
Y placer ensuite les oreillons d'abricots ajoutez 2 demi abricots et rejoindre 2 extrémités opposées de pâte.
Reproduire cette opération avec les 3 autres carrés de pâte.
Plier le premier coin puis badigeonner du jaune d'œuf.
Replier le coin opposé, presser légèrement puis badigeonner de jaune d'œuf l'ensemble du feuilleté.
Parsemer de sucre en fin de cuisson dès qu'ils seront froids.
Faire cuire 20 minutes à 180°C.
Vous pouvez badigeonnez les oranais avec un jaune d'œuf pour le brillant !
