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Bruschetta de saumon au pesto

Le 24/07/2018

Dans Juillet 2018

Bruschetta saumon pesto

Ingredientspour 4 personnes 

8  tranches de pain  
4  tranches de Saumon 
Brin d’aneth  
Sel
Poivre
Pour le pesto
3 tasses de feuilles de basilic frais
 100 ml d'huile d'olive extra vierge
2 gousses d'ail pelées
1 oignon
1c a s de noix de pin 
Jus de citron  
1 citron

Préparation

Le pesto
Mixer tous les ingrédients, ajouter l'huile et pulser encore quelques coups, le sel et le poivre, goûter et rectifier l'assaisonnement.
Coupez le pain en tranches à l'épaisseur désirée.
Déposer le saumon dans un plat allant au four et l'enfourner environ 12 minutes selon l'épaisseur des filets.
Découper les tranches de saumon.
Étendre une couche de pesto sur chaque tranches de pain. 
Décorez vos bruschetta de quelques brins d’aneth et une tranche de citron. Servir.

Pesto saumon Bruschetta Pain Apéritifs