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Hachis provençal sur nid de polenta

Le 25/06/2005

Dans Juin 2005

Hachis

Préparation : 15 mn
Cuisson : 15 mn
Préchauffer le four à 190°C (Thermostat 6-7)

Ingrédients pour 6 personnes :
200 g de polenta
2 tomates sans peau
1 oignon
parmesan
gruyère
50 cl de lait
1 cuil à soupe d'huile d'olive
basilic
sel, poivre

Préparation

Hacher les tomates et l'oignon puis faire revenir dans l'huile d'olive pendant 5 minutes.
Faire bouillir le lait salé puis verser la pluie de polenta tout en remuant.Cuire 5 minutes.
Étaler la polenta sur 2 cm d'épaisseur dans un plat.
Laisser reposer 10 minutes.
Couper des carrés de polenta puis étaler la préparation dessus.Saupoudrer de parmesan, gruyère, poivre et basilic.
Enfourner 10 minutes.

Hachis recette provençal polenta