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Brochettes de Bœuf aux Épices

Le 04/06/2006

Dans Juin 2006

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Préparation : 25 minutes
Cuisson : 20 minute

Ingrédients pour 6 Personnes:
1 kg de Bœuf 
0,5 cuillères à café de Cannelle
1 cuillère à café de Cumin en Poudre
Huile d'olive
10 cl de Lait
1 Œuf
3 Oignons
1 botte de Persil
Sel, Poivre
courgettes (facultatif )

Préparation

 Si vous optez pour la version avec les courgetes .Lavez et coupez les courgettes en rondelles si elles ne sont pas très grosses ou en gros dés.
Faites-les blanchir quelques minutes dans de l'eau salée. Égouttez- les bien.
Pelez les oignons et hachez-en finement et coupez l'autre en gros dés. Lavez et ciselez le persil.
Couper la viande en morceau et assaisonner d 'epices ,puis sur des piques en bois ,mettre un morceau de viande , une courgette, un quartier d'oignons et ainsi de suite. 
Badigeonnez d'huile d'olive. Et faites griller au barbecue .

Brochettes barbecue