1. Recettes
  2. Nos coups de cœur
  3. Juin 2007
  4. Brochettes de crevettes laquées

Brochettes de crevettes laquées

Le 17/06/2007

Dans Juin 2007

brochettes-de-crevettes-laquees

Préparation :50 min 
Cuisson :25 min 

Ingrédients pour 4 Personnes:
Pour les crevettes :
1 kg de crevettes cuites 
10 c. à soupe de sauce soja
4 c. à soupe de miel
2 filets d'huile d'olive
graines de sésames ( facultatif pour la décoration)
Ingrédients pour le riz :
300 g de riz 
6 tranche d'ananas au jus
2 c. à soupe de sauce soja

Préparation

Préparez les crevettes :
Décortiquez les crevettes en gardant la queue. 
Dans un bol, mélangez la sauce soja avec le miel, puis ajoutez les crevettes en continuant de bien mélanger. 
Enfilez les crevettes sur les brochettes, réservez la sauce soja-miel restante.
Gardez quelques crevettes pour la décoration.
Dans une poêle anti - adhésive, chauffez l'huile d'olive et disposez les crevettes en les arrosant du reste de sauce soja-miel. 
Faites caraméliser en les retournant.

Préparez le riz :
Faites-le cuire à la vapeur ou à l'eau. Coupez l'ananas en dés. Une fois le riz cuit, mélangez-le avec la sauce soja et l'ananas.
Dresser le riz, les brochettes et décorez avec les crevettes caramélisées restantes.  Parsemez le tout de graines de sésames.

Brochettes Crevettes