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Salade de bœuf et fromage bleu

Le 24/06/2015

Dans Juin 2015

Salade de bavettes de bœuf et fromage bleu20150524

Ingrédients
2 bavettes de bœuf de qualité
2 c à s de sauce Worcestershire
Ail haché
Huile d'olive
2 tasses de salade (ou plus de votre choix) 
2 cuillères à soupe de vinaigrette balsamique 
Quelques tomates cerise 
1 gros oignon blanc, tranché en rondelles 
½ tasse de fromage bleu émietté
Sel et poivre

Préparation

Préparer la marinade en combinant la sauce Worcestershire, l'ail haché, le poivre noir et l'huile d’olive, mélanger le tout. 
Déposer la viande dans un grand plat, verser la marinade dessus, badigeonné bien la viande. 
Laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins deux heures. 
Préchauffer une poêle et faire cuire l'oignon environ 3 minutes de chaque côté. 
Retirer et mettre de côté.
Faire cuire environ 4 minutes de chaque côté, la viande, poivre et sel.
Transférer la viande sur une planche à découper et couvrir de papier d'aluminium. 
Laisser reposer pendant 5 minutes avant de trancher. 
Mélanger la salade, les oignons grillés et les tomates ces dernières ayant été préalablement coupées en deux, verser la vinaigrette.
Disposer sur les assiettes de service, la salade, les tranches de viande et garnir de fromage bleu émietté.

fromage bleu salade Boeuf