Nouilles au poulet sauce yakisoba

Le 21/06/2022

Dans Juin 2022

Poulet sauce yakisoba

Emmenez-vous aux festivals et foires d'été au Japon avec cette recette de nouilles yakisoba. Rapide et facile à préparer, cette recette est une délicieuse façon de savourer la cuisine japonaise à la maison.

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 15 minutes

Ingrédients pour 2 personnes
sauce yakisoba maison
Ingrédients
Sauce soja
sauce Worcestershire
Ketchup
cassonade
sauce aux huîtres
huile de sésame
Instructions
2 portion de nouilles yakisoba
100g de poulet
1 oignon
1/8 de chou blanc
1/4 de poivron vert
2 petite carotte
champignons (facultatif)

Préparation

Pour la sauce
Fouetter ensemble la sauce soya, la sauce Worcestershire, le ketchup, la cassonade, la sauce aux huîtres et l'huile de sésame.
Commencez par couper le poulet en petites tranches.
Préparez tous les légumes pour la recette. Couper les carottes et le poivron en fines tranches , hacher grossièrement l'oignon et le chou.
Porter une grande casserole d'eau à ébullition. Faire bouillir les nouilles et égoutter. Attention à ne pas trop cuire les nouilles.
Faites sauter le poulet dans une poêle huilée jusqu'à ce que tous les côtés soient dorés. Résérver.
Faire sauter les oignons verts, la pâte de gingembre et l'ail et dans l'huile.
Ajouter le poivron et les champignons et faire revenir. Ajouter le chou, les carottes et les oignons verts et faire revenir.
Ajouter les nouilles égouttées avec le poulet cuit, mélanger avec la sauce yakisoba.

Remplacez d'autres légumes que vous pourriez déjà avoir sous la main, comme les pois mange-tout, le chou violet, le céleri tranché finement ou le brocoli (fleurons en dés très petits pour qu'ils cuisent bien).
Originaire de Chine, le yakisoba est préparé en jetant des œufs ou des nouilles de blé sur un barbecue avec des tranches de viande/légumes et des garnitures de sauce spéciale yakisoba.

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