Parfaits aux petits fruits

Le 24/05/2005

Dans Mai 2005

Préparez vos propres parfaits la veille et vous obtiendrez un déjeuner nutritif, délicieux et prêt à être dégusté dès le lever.

Les flocons d’avoine deviendront plus tendres après avoir séjourné au frigo durant la nuit.

Préparation : 10 min
Cuisson : 2 min

Ingrédients pour 4 personnes :
250 ml de gros flocons d'avoine
50 ml d'amandes, de noix de Grenoble hachées (facultatif)
15 ml de graines de lin moulues (facultatif)
750 ml de yogourt nature 2% ou 175 g par personne
45 ml de sucre blanc ou de cassonade tassée
5 ml d'extrait de vanille
500 ml de bleuets, de fraises tranchées ou de framboises

Préparation

Dans une poêle à feu moyen, griller les flocons d'avoine et les noix (facultatif) en remuant constamment, 3 a 4 minutes, jusqu'à ce que le mélange soit doré.
Transférer immédiatement dans un bol et laisser refroidir. Incorporer les graines de lin (facultatif).
Dans un bol, fouetter le yogourt avec le sucre et la vanille.
Commencez par le mélange d'avoine, suivi de la préparation au yogourt et des fruits, répartir en couches successives dans des verrines de 375 ml avec couvercles . Mettre les couvercles et mettre a réfrigérer au moins 12 heures.

* Astuces :
Vous pouvez utiliser des fruits frais ou surgelés.
Si vous optez pour des fruits surgelés, évitez de les faire décongeler avant d'assembler les parfaits,ils pourraient donner une teinte mauve au yogourt.

fruits rouges flocons d'avoine Amandes noix de Grenoble hachées yogourt nature