Préparation : 10 mn
Cuisson : 25 mn
Ingredients pour 4 personnes :
2 beaux filets de cabillaud
2 œufs
150 g de chapelure
sel
poivre
farine pour paner
1 poivron rouge
persil haché
50 g de parmesan râpé
Lait
Fish stick mexicain
Dans Mai 2009
Préparation
Préparer dans des assiettes séparées les mélanges suivants :
1- Farine
2- oeufs battu et lait,
3- chapelure, parmesan râpé , le poivron mixer ,le persil haché
Passer successivement les morceaux de poisson dans la farine, les oeufs et la chapelure.
Cuire à feu modéré dans une poêle anti-adhésive avec un filet d'huile d'olive.
