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Gratin de pâtes aux saucisses italiennes

Le 09/05/2004

Dans Mai 2004

Gratin a la saucisse italienne 2004

Ingrédients :
4 saucisses italiennes, la peau enlevée
1 oignon haché finement
3 gousses d'ail hachées finement
700m pots de sauce tomates 
6 c à s de pesto
500 g de penne 
1/2 boule de mozzarella coupée en cubes
1 tasse de parmesan râpé
100g de petites feuilles d'épinards 

Préparation

Dans un poêlon, cuire les saucisses à feu moyen-vif, en les défaisant, pendant 5 minutes.
Ajouter l'oignon et cuire, en brassant de temps à autre, pendant 5 min. 
Ajouter l'ail et cuire pendant 1 minute. 
Ajouter la sauce tomate et laisser mijoter à feu moyen jusqu'à ce que la sauce commence à épaissir. 
Ajouter le pesto et mélanger. Réserver.
Entre-temps, dans une casserole d'eau bouillante salée, cuire les pâtes aldente. Égoutter.
Dans un plat allant au four, légèrement huilé, étendre une mince couche de la sauce aux saucisses. Dans un grand bol, mélanger les pâtes, le reste de la sauce aux saucisses, le fromage, le tiers du parmesan et les épinards. 
Verser la préparation de pâtes dans le plat et parsemer du reste de parmesan. 
Cuire au four préchauffé Th 6. Pendant 30 minutes.

Gratin pâtes saucisses italiennes