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Panna cotta de mangue

Le 21/03/2013

Dans Mars 2013

Panna cotta de mangue20132103

Préparation : 20 min
Cuisson : 20 min

Ingrédients pour 4 personnes :
30 cl de crème fraîche liquide
10 cl de lait
30g de sucre
1 c à c de vanille liquide
3 feuilles de gélatine
1 mangue
25g de cassonade

Préparation :

Éplucher la mangue et découper la chair en dés et les mettre dans une casserole avec le sucre cassonade. 

Faire cuire environ 10 min tout en mélangeant puis écraser les fruits à la fourchette.
Tremper la gélatine dans l'eau froide. 
Dans une casserole, mélanger la crème, le lait, le sucre et la vanille. 
Faire chauffer et éteindre au premier bouillon. 
Égoutter la gélatine et l'ajouter dans la casserole, mélanger et verser dans les coupes sur la compote de mangue.
Mettre 6 heures au frais et dégustez, un délice .

panna cotta Mangue