Dans Novembre 2014
Ingrédients pour une fleur de 7 petits pains
300g d'eau
1 sachet de levure déshydratée
500g de farine
1 c à s de sucre roux
1 c à s d'huile d'olive
1 c à c bombée de sel
Sésame, pavot et leur eau (ou autre graines cumin, carvi, nigelle.. ou simplement Fariner)
Préchauffer votre four à 200°.
Dans la cuve, placer tous les ingrédients (sauf les graines et leur eau) en commençant par les liquides ,sur le programme pâte à pâtes 15 a 20 min.
Sortir le pâton et le dégazer.
Sur une plaque de cuisson recouverte d'un papier sulfurisé légèrement humidifié.
Former 7 boules égales et roulez-les en boule, humidifier le dessus de chaque boule et saupoudrer de graines de votre choix.
Déposez une boule au centre de votre plaque de four, beurré, laisser un peu d'espace pour qu'elles puissent gonfler, puis disposez les 6 autres tous autours afin de former une fleur.
Recouvrir du linge et laisser à nouveau reposer 1 heure, enfourné pendant 30 min.
Baisser un peu la température du four à mi-cuisson
Jetez un peu d'eau au fond du four pour avoir une belle croûte.
